Zucchinicreme-Suppe einmal anders: (für 4 – 6 Personen)
Zucchini ca. 800 g schälen, entkernen und mit Wasser bedeckt weich kochen.
Eine Hand voll frische Kräuter aus dem Garten waschen, grob schneiden und mit einem Becher Sahne fein mixen /pürrieren. Die gekochten Zucchinistücke mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser heben in den Mixbecher zu den Kräutern geben und noch einmal durch mixen, alles gemeinsam in den Topf zurück, zum Kochwasser, mit selbst gemachtem Gewürzsalz abschmecken und ganz kurz nachziehen lassen (nicht kochen, so bleibt alles schön grün und die Vitamine erhalten).
Diese Suppe ist ein Gedicht !!! ❤ ❤ ❤

Wer die Wahl hat,…
Ich stehe vor dem Mehlregal in einem Supermarkt!! 😦
Mindestens 1, 5 m hoch und 2 m lang!!
Neben mir steht ein alter Herr mit einem Einkaufszettel.
Er muss seiner Frau 1 kg Mehl mitbringen (steht auf dem Zettel)
Ob ich ihm behilflich sein könnte, fragt er mich (ich bin hier Verkäuferin)
Ganz unten sind die preiswertesten Mehlsorten, dann die firmeneigenen, Aktionen (kauf 2, zahl 1, 10er packungen usw….)
dann gibts Mehle aus verschiedenen Mühlen, verschiedene Ausmahlgrade, glatt oder griffig, 1 kg oder 1,5 kg, Weizenmehll, normal oder in Bio, Vollkornweizen-, Bio-Vollkorn-Weizen-, Dinkel, Vollkorndinkel-, Bio-Vollkorn-Dinkel-, Kuchenmehl, Spätzlemehl, Brot-Mehl-Mischungen, Buchweizen-, Mais-, Hafer-, Einkorn-,….
Ich frage den Herrn, was seine Frau denn mit dem Mehl machen möchte ? Er ist vollkommen überfordert 😦
Sie möchte vielleicht einen Kuchen backen, eine Suppe kochen, Spätzle machen, oder so……
Für Kuchen wäre glatt gut, für Spätzle griffig,… Sie möchte aber nur 1 kg Mehl,…. keine verschiedenen Sorten,…und Weizenmehl soll es sein,…. er sagt so wie früher, …da hats nicht so eine grosse (unnötige) Auswahl gegeben, da hab ich einfach nur 1kg Mehl verlangt,… und….1 kg Mehl bekommen!!!
So gebe ich ihm ein ganz normales (nicht das preiswerteste, aber doch günstig) Mehl!!!
Er freut sich über meine Geduld und geht nach hause

Viele, viele Zucchinis ❤
Was mach ich nur damit,….?
Ich hab welche sauer eingelegt (mitKombucha-Essig)
fein gerieben zu Laibchen verarbeitet
Gulasch , Eintopf und Supe gekocht
Marmelade ausprobiert
in Scheiben geschnitten und gebacken
gefüllt mit Faschiertem, Buchweizen, Quinoa, Gerste, Reis, Soja, Kartoffelpürre,….
Auflauf gemacht,
Lasagne gestapelt,
eingefroren oder eingekocht,
….vielleicht auch trocknen??? musss ich noch ausprobieren 🙂
getrocknet zur Suppenwürze gemischt
Brotaufstrich gemacht
Kuchen und Torte damit gebacken,
Eis hergestellt
hab sie in Knödelmasse gemischt
Mousse gemacht (Vorspeise)
Quiche und Pizza belegt,….
in Nudel- und Reisgericht mischen
Gemüse-, Kichererbsen-Curry
in Smoothie mitmixen
und, und, und,…..
Fällt euch noch was dazu ein ?? 🙂
Es wachsen ja noch mehr,…..