Preiswerte Getränke,….oder vielleicht sogar gratis?  🙂
In der Einkaufsliste vom www.grundnahrungsmittelpaket.wordpress.com sind 50 Beutel russischer Tee. Einerseits ist eine leicht anregende Wirkung in der Früh sehr gut , andererseits hat er auch Heilwirkung bei einigen Erkrankungen (Hautaffektionen, Schleimhaut, Verdauungsprobleme,…)
Auch zum Ansetzen von Kombucha (mit etwas Zucker) ist der Tee gedacht.
Geschenke der Natur:
Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Rosmarin, Malve, Fenchel, Ringelblumen, Ribisel, Haselnuss, Obstbaumknospen usw wachsen in unseren Gärten.
Wildwachsende Kräuter sind Brennessel, Gänseblümchen, Giersch, Veilchen, Primeln, Gunderman, Braunelle, kriechender Günsel, Taubnesseln, Wegerich, Sauerampfer, Wiesenknopf, Löwenzahn, Bocksbart, Brombeerblätter, Erdbeerblätter,Himbeerblätter, Hopfen, Johanniskraut, Kamille, Fichtenwipferl (Tannen-), Hagebutten,….und noch viele mehr!
Aus diesen Wildkräutern kann Tee zubereitet werden. 🙂  Blüten und Blätter werden getrocknet oder frisch verwendet.
Da diese Kräuter alle eine Heilwirkung haben , sollten sie aber nicht zu oft verwendet werden, und ( ganz wichtig) abwechselnd.
Um die Wirkung optimal zu erleben, gibt es in Kräuterbüchern genaue Beschreinungen der Zubereitungsarten. Darauf möchte ich hier aber nicht näher eingehen.
Für Kombucha (Teepilz) brauchst du einmal einen Ansatzpilz, dann hast du für immer etwas da. er vermehrt sich nämlich selbst. 🙂
Mit einem dieser oben genannten Tees einen Aufguss bereiten, etwas stärker als sonst, mit Zucker mischen auskühlen lassen,und zu deinem Kombucha (mit etwas Ansatzflüssigkeit) giessen, leicht abdecken und einfach einige Zeit ruhen lassen!!  🙂
Im Sommer ist er schneller gebrauchsfertig, durch die Wärme. Das kann einige Tage bis zu 2 Wochen dauern,… Obenauf bildet sich dann wieder ein neuer Pilz, der auch verschenkt werden kann. ❤ ❤
Lasst du den Ansatz länger stehen (verdirbt auch nach Monaten nicht) kannst du ihn als ESSIG verwenden. Über Heilwirkungen und Zubereitung von Kombucha kannst du dich im Netz informieren!!!!
Mein Kombucha  🙂 ❤

Und wieder mal Rezepte und Anregungen ,um hartes Brot zu verwerten:
BROTSUPPE
Gewürfeltes (oder Scheiben) Brot in kochende Brühe geben, mit feinem Suppengemüse weichkochen, mit Lorbeer, Muskat , Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Vor dem servieren mit der Schneerute kurz durchrühren. 🙂
….oder Brotscheiben mit Gewürzen (Grillgewürz) und geriebenem Käse bestreuen und im Backrohr bei mind. 200 Grad goldbraun backen, als Croutons auf einer Suppe anrichten.  🙂
….oder einfach so essen!!!!!  🙂
….gewürfeltes Gebäck nach Rezept der „Grat“kornlaibchen vorbereiten, kräftig würzen und auf ein befettetes Backblech streichen und im Rohr backen, ausgekühlt in Stücke schneiden und in klarer Suppe anrichten.
….oder geriebenes Brot auf halbfertigen Auflauf jeder Art streuen und im Backofen bei Oberhitze gratinieren. 🙂
….oder die Scheiben in eine hitzebeständige Schüssel schichten und heisse Brühe (mit gewürfelter Suppeneinlage) dazugiessen, geniessen!
….“Gratkorn“laberl mit viel Käse bereiten und als Kaspressknödel servieren, als Suppeneinlage oder Hauptspeise mit Salat!
…..aus den Bröseln kleine Bröselknödel bereiten,
…..Schnitzel panieren,
…..Brösel mirt Butter, und Knoblauch verrühren und fertigen Braten (jeder Art) damit überbacken
…..zum Binden von Cremesuppen verwenden,
…..4 Esslöffel Weissbrotbrösel in 150 ml Milch einkochen, mit Zucker, Honig, Zimt, Ingwer, Vanille, Kakao usw. würzen, auskühlen lassen oder heiss als Frühstück, Dessert (kalt mit Sahne und Beeren oder anderem Obst verrühen) Kinderessen uvm.  ❤  Ich wünsche euch viel Spass beim Nachkochen ! 🙂

Weitere Rezepte und Anregungen für die Verwendung von hartem (altem) Gebäck:
Wie schon im Rezept für die „Grat“kornlaberl ca. 100g Brot in Würfel oder Scheiben schneiden , mit ca. 180 ml heissem Wasser übergiessen und etwas ziehen lassen. Für eine KNÖDELROLLE mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und frischen oder getrockneten Kräutern würzen.
Gut durchrühren, aber nicht zu sehr kneten!!  🙂
Eine kleine Rolle formen, wahlweise mit blanchierten Krautblättern umwickeln und in der Pfanne braten (vegane Krautroulade 🙂
….in Frischhaltefolie wickeln und in Wasser kochen (wie Serviettenknödel)
….mit Grillgewürz und Knoblauch bestreichen und im Backrohr backen!
….in grosse blanchierte Blätter ( Beinwell, Borretsch, Rotkraut, ) wickeln und braten oder im Rohr als Beilage zu Braten mitverarbeiten.
für die Fleischesser als Fülle für Schweinebauch, mit Hamburgerspeck umwickel,….und braten
PS: Die Masse ziemlich straff verarbeiten, dass sie nicht zerfällt und das fertig Produkt schön zu portionieren ist! 🙂
Noch einige Tipps für SÜSSE Speisen:
Gleiche Masse herstellen , mit gewürzen wie Zimt, Zucker (Zuckerersatz), Vanillezucker, Nelkenpulver, ,….
…mit eingeweichten klein geschnittenen Trockenfrüchten, wie Rosinen, Datteln, Dörrpflaumen, Ingwer, Cranberries, Feigen usw. (auch in etwas Rum) vermischen und in eine gefettete Backform geben, etwas festdrücken,…
….mit geriebenen Äpfeln belegen
….mit Beeren bestreuen
….mit Marillen, Pfirsichen oder anderem Obst belegen
….und je nach Belieben mit einem Guss aus Sauerrahm ,Sahne, Joghurt oder Milch, Ei,(auf 200 ml Rahm 1Ei) und Zucker begiessen und im Backrohr backen.
….oder mit gekochtem Vanillepudding begiessen,…
….oder einfach mit den Früchten backen, kurz vor dem Fertigwerden mit Eischnee (1 Klar, 70 g Zucker) bedecken und überbacken, bis er Farbe nimmt (vorsicht ! nicht zu heiss)