Zucchinicreme-Suppe einmal anders: (für 4 – 6 Personen)
Zucchini ca. 800 g schälen, entkernen und mit Wasser bedeckt weich kochen.
Eine Hand voll frische Kräuter aus dem Garten waschen, grob schneiden und mit einem Becher Sahne fein mixen /pürrieren. Die gekochten Zucchinistücke mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser heben in den Mixbecher zu den Kräutern geben und noch einmal durch mixen, alles gemeinsam in den Topf zurück, zum Kochwasser, mit selbst gemachtem Gewürzsalz abschmecken und ganz kurz nachziehen lassen (nicht kochen, so bleibt alles schön grün und die Vitamine erhalten).
Diese Suppe ist ein Gedicht !!! ❤ ❤ ❤