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Das Rezept für die Apfelnockerl kann beliebig abgewandelt werden:
Statt Äpfeln könnt ihr auch anderes Obst verwenden, frisch oder getrocknet (Dörrobst), auch Kompott oder Marmelade.
Ebenfalls schmeckt eine Variante mit Kräutern, Zwiebel, Speck oder Schinken, klein geschnittene Gemüse, aber auch Pesto oder Tomatensoße, Letscho usw.
Die Nockerl in verschiedenen Grössen zubereiten, oder einfach in eine Form schichten, ev. mit Ei oder Käse überbacken.
Der Kreativität sind hier wohl keine Grenzen gesetzt.
Am Bild sind Apfelnockerl mit Rosinen