Einfach und schnell und preiswert!!!!
Reis mit etwas geraspeltem Wurzelgemüse weichkochen.
1 Gurke längs halbieren und aushöhlen. Die Reismasse gut abschmecken, kräftig durchrühren und in die beiden Gurkenhälften füllen 🙂
Mit Käsescheiben belegen und im Backroht bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun ist.!

Natürlich können auch Zucchini, Zwiebel, Kohlrabi,….gefüllt werden 🙂