Ich hab heute eine Beschreibung für einen
Gesunden Schoko-Aufstrich
„Kein“ gesundes Nutella, das gibt es nicht. Nutella ist eine Eigenmarke und besteht hauptsächlich aus Zucker.
Da ich gestern über Hülsenfrüchte (Linsen) geschrieben habe, ist das heute eine kleine Fortsetzung!
Diese „Beschreibung“ soll eine Anregung sein und kein genaues Rezept. Jedert sollte selbst kreativ werden 🙂
Schwarze, kleine Bohnen (über Nacht eingeweicht) werden in Wasser sehr weich gekocht, abgeseiht und pürriert. (Bohnen ergeben gekocht ca, die 2,5 fache Menge des Rohgewichtes)
Weitere Zutaten sind:
Gemahlene Nüsse, Mandeln,Erdmandeln,….
Honig, Rohzucker, Agaven-, Birnendicksaft, ….
Kakaopulver ist ganz wichtig
wenig Kokosöl
Zimt,,etwas Nelkenpulver, Vanille, eine Prise Salz
2 Teile Bohnen, 1 Teil Nüsse, Süsse, Gewürze, Kokosöl, Kakaopulver je nach Festikeit und Streichfähigkeit des fertigen Aufstrichs zufügen und gut verühren, er zieht über Nacht noch etwas nach.
Mit etwas Butter oder Kokosöl auf Vollkornbrot ist dieser „Schokoaufstrich“ ein wahrer Genuss. Von Haltbarkeit brauchen wir nicht zu sprechen, denn er wird sehr bald aufgegessen 🙂 ❤
Mehr wie 3 Tage sollte das aber nicht dauern