Mit dem Grundrezept von Grießbrei auf dieser Seite kann auch eine sehr gute Nachspeise gemacht werden.
Kalten Grießbrei mit Joghurt oder geschlagener Sahne mischen, ev. etwas süßßen, mit Beeren oder anderem Obt in Schichten in einem Glas anrichten. Mit Blütenblättern oder Schokoraspel dekorieren.