Frühstück: Müsli/Haferbrei und eine Tasse Tee,…oder 2 🙂

Mittagessen: Zwiebelsuppe, Krautrouladen, Griesscreme

Abendessen: Polenta mit Tomatensauce

Das Rezept für die Kekse hab ich getestet!! 🙂
Meiner Meinung nach , ist es ziemlich „gelingsicher“
Auch mein Sohn hat alle Sorten gebacken.
Für mich ist wichtig, dass der Teig einfach zu verarbeiten ist, so gut wie keine Probleme beim Ausarbeiten (auswalken, ausstechen und Kipferl formen) macht, und nach dem Backen die Kipferl im Zucker nicht zerbrechen.
Mit Diesem Rezept funktioniert das ganz gut :
Die Zutaten verwende ich vom Erweiterungspaket !
600 g Mehl
360 g Margarine
160 g Zucker
80 g gemahlene Nüsse
2 Dotter
Alles zusammen kneten, mind. eine Stunde rasten lassen.
Den Teig in 5 Teile schneiden.
Husarenkrapferl.: Kugerl formen, Vertiefung reindrücken, nach dem Backen mit Marmelade füllen
Blümchen ausstechen, backen, dann mit Marmelade füllen
kleine Stücke abteilen und Kipferl formen, backen, warm in Staubzucker (etwas Kristallzucker mahlen) wälzen
auswallen, Romben schneiden, backen (geht schnell),… 6 Ecken Schokolade mit 4 Esslöffel Öl schmelzen, die fertigen Romben glasieren
einen Teil vom Teig mit etwas geriebener Schokolade verkneten, auswallen und Sternchen ausstechen, backen

Aus dem übriggebliebenen Eiklar mit 100 g Zucker festen Schnee schlagen, kleine Häufchen auf gut befettetes Backblech setzen. Backrohr auf 130 Grad vorheizen und die Baiser backen, bis sie sich trocken und knusprig anfühlen 🙂

So bekommen wir aus einer kleinen Menge Teig (ca. 1500 g incl. Deko) eine relativ grosse Menge an verschiedenen Keksen. Für 1 Person oder für Besuch gibts etwas besonderes für die Feiertage!! ❤

Die Hälfte der Kekse kann als kleine Mitbringsel zu Festen mitgebracht werden. 🙂
Noch etwas Interessantes dazu: Der Preis dieser Teigmenge, incl. Deko kommt auf ca. 3,– Euro !!!!! (laut den Preisen der Einkaufsliste)

Kräutercremesuppe mit Croutons

Frühstück: Müsli/Haferbrei mit Orangen und Buttermilch

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Nudeln

Abenessen: Kräutercremesuppe mit Croutons / 1,5 Teller

Vorgeschmack auf die Weihnachtskekse (Rezept mit den Produkten aus dem Erweiterungspaket)

Aus ca. 900 g Teig entstanden 5 Sorten , mit je 25 Stück

An einem gelingsicheren Grundrezept für alle Kekse wird noch getüftelt 🙂

Gemüsereis mit Ei, Chinakohlsalat

Variation: Reis und Gemüse nicht vermischen, sondern extra anrichten, Spiegelei obendrauf setzen 🙂

Alternativ zum Haferbrei mit demselben Rezept: 2 Haferlaibchen mit 1 Glas Lassi (Joghurtgetränk)

KÄSESTANGERL/ Kipferl  je ca. 3 Stück

250 g Mehl

1 Esslöffel Öl

ca. 175 ml Wasser

Prise Salz, und

halbe Packung Trockenhefe zu einem geschmeidigen Teig mixen/kneten

Wenn er zu klebrig ist, noch etwas Mehl zufügen, wenn er zu fest ist, noch etwas Wasser.

Eine halbe Stunde warm gehen lassen. Nochmals zusammenschlagen, Stangerl formen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

3 Scheiben Käse halbieren, und je eine halbe Scheibe auf ein Stangerl legen, vorher mit Wasser bestreichen.

Nochmals gehen lassen.

Ca. 20 – 25 Minuten backen.

Schmeckt warm natürlich am besten, oder etwas abgekühlt mit Butter bestrichen 🙂

Frühstück: 2 Haferlaibchen, süss oder pikant mit 1 Glas Lassi/alternativ zum Rezept Haferbrei

Mittagessen: Gemüsereis mit Ei und Chinakohlsalat

Abendessen: Gemüsebrühe mit Brennsterz, 1 Marmeladebrot

Griessschmarrn mit Marillensosse