Aus Löwenzahnwurzeln kann man Kaffee herstellen.
Wurzeln waschen , Scheiben schneiden, im Backrohr trocknen und gleich bräunen (starke Oberhitze) auskühlen, mahlen , mit heissem Wasser überbrühen. mit etwas Honig süssen,… schmeckt interessant ! ❤
Ein sehr energiesparendes Küchengerät!
Die flotte Lotte, Liesl,…oder wie sie sonst genannt wird. 🙂
Zum Apfelmus herstellen das Beste , was es gibt.
Aber auch zum Marmelade passieren, Tomatenmark, Hollermus uvm.
Für alle Obst- und Gemüsepürres, die unter anderem auch keine Kerne im fertigen Produkt haben sollten.
Obst oder Gemüse geputzt, gewaschen, beliebig geschnitten, gekocht und dann heiss passiert,..so gehts am besten.
Für Apfelmus können auch ungeschälte, gekochte Äpfel verwendet werden.
Zucker und Zimt nach dem passieren dazugeben, ev. nocheinmal aufkochen.
Ich würze jedes Obst und Gemüse nach dem passieren, da immer einige Kerne, Schalen oder harte Stücke zurückbleiben und es so gewürzsparender ist.
Die flotte Lotte ist leicht zu zerlegen und zu waschen. Mit einer Bürste das Passiersieb unter dem Wasserstrahl abbürsten.
Es gibt verschiedene Siebeinsätze, je nachdem wie grob oder fein man sein Pürre haben möchte.
Es werden auch Produkte aus Plastik hergestellt, die aber kein gutes Ergebnis zeigen, da sich das Material leicht verbiegt.
Auf jeden Fall „Eine super Erfindung, aus Grossmutters Zeiten“ ❤
Apfel,..die zweite..
Dem Apfel den richtigen Stellenwert zu geben, ist gerade in unserer Zeit wichtiger denn je.
Längst ist bewiesen, dass jene Früchte uns am besten dienen, die in unserem Lebensraum gedeihen ❤
Sie werden von unserem Organismus besser aufgenommen als die meisten „Exoten“ mit ihren langen Transportwegen und oft dubiosen Anbaumethoden
Aus Funden von Samen weiss man heute, dass schon die Menschen der Pfahlbautenkultur (etwa 5000 Jahre v. Chr.) Äpfel als Nahrungsmittel kannten.
Heute gibt es weltweit über 2000 Apfelsorten, jährlich kommen 200 dazu.
Äpfel im Hinblick auf Genmanipulation zu beobachten und zu prüfen wird ein besonderes Gebot der Zukunft sein!!
Drum erfreuen wir uns an traditionellen Apfelgerichten, wie:
Apfelstrudel
Apfelrotkraut
Scheiterhaufen
Apfelnockerl
gedeckter Apfelkuchen
Apfeltasche
Bratapfel
geröstete Leber mit Apfelringen und knusprigem Speck
Truthahn (Ente) mit Apfel-Kastanien-Fülle
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott (Apfelmus)
aber auch:
Apfel-Topfen-Auflauf
Apfel-Milchreis
Apfel.Heidenmehl-Knödel
Apfelschmarrn
Rotweinapfel (Birne)
Apfelomlett
geeiste Apfelsuppe
Apfelschaum
Apfeleis
Apfel-Pizza ????? ❤
auch in indischen curries statt Ananas, Mango oder so….
Nach sovielen Beispielen noch ganz kurz seine Heilwirkungen:
In der Schale des Apfels ist 6 mal mehr Vitamin C als in der Frucht,…also, wenn irgendwie möglich,…bitte nicht schälen nur gründlich waschen ❤
Äpfel nur mit Zimmertemperatur essen, eiskalt aus dem Kühlschrank kann er unverträglich sein!
Es gibt ausserdem einen positiven Effekt auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Verdauungsanregend, appetitanregend,uvm.
Rohes Obst und Gemüse am Abend zu essen ist nicht bekömmlich, da dies den. Leber-und Galle-Stoffwechsel zu sehr belastet
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Apfel-Polenta-Schmarrn
100 g Polenta in 250 ml Wasser kochen und auskühlen lassen.
Apfel (2 Stk.) in Spalten schneiden, entkernen und würfeln.
Butter oder noch feiner etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen, Apfelwürfel darin anbraten, Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Rosinen und Caschewkerne darin mitbraten.
Polenta zu den Äpfeln geben und fertigrösten! 🙂
mhhh….schmeckt echt lecker, ist mal was anderes und sehr preiswert 🙂
1 Kilo Polenta kostet 78 cent, 2 Äpfel 40 cent, Öl, Zucker, Zimt usw. sollte im Vorratsschrank vorhanden sein,….!?
Wir essen um zu leben 