Am Mittwoch, dem 21. März bin ich ab 18:30 Uhr im Gespräch mit Brigitte Rühl-Preitler, der Autorin des Buches „Essen um zu leben“. Sie verrät uns, wie man mit 30,– pro Monat und Person täglich 3 Mahlzeiten zubereitet. Wo: in der Thalia-Buchhandlung am Hauptplatz in Wiener Neustadt. Die Autorin signiert gerne Ihre Bücher und es gibt Kostproben aus dem Buch. #essenumzuleben #editionesspapier Brigitte Rühl-Preitler #grundnahrungsmittelpaket

Einfaches Rezept:

Käferbohnen über Nacht erinweichen, am nächsten Tag (ohne Salz) weichkochen.

Abgekühlt mittelfein reiben und kräftig würzen mit Kümmel, Salz, Pfeffer und ev. Brotgewürz.

Durchmischen und Laibchen formen.

In heissem Fett knusprig braten.

Servier-Vorschlag :

Auf einem Rettich-Carpaccio : blättrig gehobelter Rettisch auf einem Teller hübsch auflegen, mit Apfelessig und Kernöl beträufeln, salzen und pfeffern, die Laibchen in der Mitte darauf anrichten.

Was wächst am Straßenrand?
Wir gehen eine Straße oder einen Weg entlang und sehen oft ganz unbewusst auf den Wegesrand.
Zwischen den asphaltierten Bereichen und den Wegbegrenzungen zum Gehsteig /Rand wächst oft die eine oder andere Pflanze.
Mit riesiger Kraft brechen kleine Wildkräuter durch den steinigen, verdichteten Boden.
Besonders im Frühling fällt schon allein die Trieb-/Blattfarbe auf. Verschiedene Grün-Schattierungen zeigen sich schon bei den ersten Temperaturen über 0 Grad.
Die meisten dieser Gewächse sind, wären sie nicht auf der Straße oder am Rand essbare, oft sogar heilsame Kräuter!
Da viele von uns aufgrund von Berufstätigkeit, Stress und anderen zeitraubenden Dingen keine Zeit für lange Spaziergänge oder Wanderungen haben, aber täglich auf Gehwegen unterwegs sind, kann man so am leichtesten Wildkräuter kennenlernen,…. Indem man sie fast täglich sieht!
Sicherlich pflückt man nicht an autobefahrenen Wegen, wo auch vermehrt Hunde spazieren gehen,… aber es geht nicht ums pflücken sondern ums kennenlernen.
Wir können so die verschiedenen Stadien des Wachstums verfolgen, vom Austrieb bis zur Blüte. Oft gibt es in dieser Zeit auch verschiedene Blattformen auf einer Pflanze.
Beobachtet werden ebenfalls, wie die Blüte vergeht, wie sie Samen bildet und wie sie sich verbreitet. Plötzlich sind die letzten Blätter eingezogen und nichts ist mehr sichtbar.
So verfolgen wir den Jahreslauf ohne querfeldein zu wandern. Das wäre aber natürlich gesünder, aber wie schon weiter oben geschrieben, nicht jeder hat Zeit und Muße, das zu machen.
Kinder freuen sich sehr, wenn ihre Eltern ihnen das Wachsen der kleinen Pflänzchen an Ort und Stelle zeigen.
(So, nun können wir einige Begleiter auf unserem Weg erkennen, und so nehmen wir uns viel lieber die Zeit, an einem freien Tag oder Wochenende eine Kräutertour zu unternehmen.)
So einen Spaziergang durch unseren Ort möchte ich gerne mit euch machen.
Jeder geht so lange mit, wie er möchte.
Also ist das auch eine Veranstaltung für Menschen, die nicht so gut zu Fuß sind.
Was wächst wo am Weg zur Arbeit oder zum Einkauf?
Ps: Vielleicht wird öfters zu Fuß gegangen und bewusster einer Biene von Blüte zu Blüte verfolgt. Es gibt so viele interessante Insekten, die gerne von uns beobachtet werden wollen (oder auch fotografiert  )
Aber dran denken, warum man eigentlich unterwegs ist  Oft wird aufs Einkaufen oder Arbeiten gehen vergessen!!

Termin wird bekanntgegeben!!

Einkauf nach der Einkaufsliste (im Buch ! )
Am 1. Bild sind die preisgünstigen Produkte
Auf Bild 2 die Bio-Produkte (grossteils, weniges NUR aus der Region )
Die preisgünstige Variante kostet heuer , alles in einem Geschäft besorgt ca. 35,- €
Bio-Produkte nach der selben Einkaufsliste kosten ca. 90,-€ (war hier – 20 % auf Bio-Produkte )
Obst und Gemüse kann man billiger kaufen,.. wir haben aber absichtlich alles in einem Geschäft gekauft !! , wo es keine Angebote dafür gab.

Bio-Qualität ist leistbar ! ❤

Viel Arbeit steckt in diesem Projekt !!!
Das Buch brauchte über ein Jahr, um in den Verkauf zu kommen.
Jedes Gericht wurde zig mal probegekocht, der Einkauf seit 5 Jahren mind. 2 mal pro Jahr erledigt und für euch dokumentiert.
Wir haben die gesamten Unterlagen (aber inzwischen alte Version) auf einem Blog (seit 4,5 Jahren) kostenlos zur Verfügung gestellt 🙂
Ich hab euch an der Entstehung des Buches teilhaben lassen mit einer Fb-Seite.
Genauer Ablauf vieler Gerichte, Beschreibungen der Lebensmittel, Variationen der Rezepte, Wildkräuter-Fotos je nach Jahreszeiten, hab Fragen beantwortet und Haushalts-Tipps weiter gegeben,….
Den Subscriptionspreis für das Buch von 12,- € gabs für euch fast 2 Monate lang.
Die Kosten für den Druck bekamen wir bei diesem Preis NICHT gedeckt !!!
Leider gibt es einige, die zwar bestellt haben, wir auch geliefert haben (Verlag !! ), aber es wurde nicht bezahlt !! 😦 😦 😦
Über 20 Bücher wurden zeitgerecht geliefert, aber die Kosten nicht überwiesen !!!
Wir sind darüber sehr enttäuscht, denn dieses Projekt ist soooo viel mehr wert, als diese 12,- €
Danke für euer Verständnis ! !

Ich liebe sie !! ❤

Einer der ersten Frühlingsboten ist bei uns das Gänseblümchen. 🙂

Hier ein Auszug aus meinem Herbarium