Rezeptvorschläge 🙂
Und nochmal,……
Im 31-Tage-Menüplan und unter „Rezepte“ am Blog http://www.grundnahrungsmittelpaket.wordpress.com hab ich Tagesmenüs angegeben.
Frühstück, Mittag- und Abendessen sind nur Vorschläge!!!!
Alle Speisen können in anderer Reihenfolge gekocht und gegessen werden.
Ich bin niemandem böse, wenn er sein Kartoffelgulasch frühstücken möchte, und sein Dessert vom Mittagessen einem Bettler spendet ❤
Ihr könnt vllt. auch einfacher Gerichte für unter der Woche wählen und am Wochenende ein Festtagsessen bereiten!
Aus energietechnischen Gründen stehen oft 2 Speisen mit derselben Zutat (zb. Tomatensauce, Linsen,…) an einem Tag. Das muss so nicht nachgekocht werden. Es ist aber oft einfacher 2 Portionen Linsen zu kochen oder 2 mal Tomatensauce .
Es gäbe auch die Möglichkeit alle Nudeln aufeinmal zu kochen und jeden Tag Nudeln zu essen 🙂 Wie ihr wollt!
Die Haferflocken fürs Frühstück koche ich sowieso immer für 3 Tage voraus, sie halten im Kühlschrank sehr gut.
Alle Suppen am Wochende zu kochen und portionsweise einfrieren wäre natürlich auch eine Möglichkeit.
Alle Laibchen in den Rezepten gehen gut kalt als Jause.
Stellt euch vielleicht mal alle Zutaten von einem Tag zusammen und kreiert euch selbst daraus eine Speise !?
Oder,… erweitert eure Speisen mit dem „Erweiterungspaket“.
Es gibt dann einige Leckerlis mit Torte, Kekse, Früchtebrot, Käsestangerl, pikante Kipferl, karakellisiertes Apfelkonfit,… und es kommt noch einiges dazu. Das Erweiterungspaket sind Produkte, die zusätzlich für 2 Monate gedacht sind um ca. 20,- Euro /Person / 2 Monate !!!
Werdet kreativ, kocht nicht nur nach einem Rezept! Kauft etwas Leckeres, gesundes dazu 🙂 Beim nächsten Monatseinkauft leistet euch den Zucker in besserer Qualität, kauft euch mal ein Dinkelmehl, oder die Orangen in Bio!
❤ Ich möchte alle gerne wachrütteln (für alle, die noch nicht wach sind), selbst, mit Liebe und gesund zukochen ❤

Haferbreimasse auskühlen lassen und Laibchen formen, braten. Laibchen herausnehmen und in der Pfanne einen halben Löffel Zucker karamellisieren, mit 100 ml Wasser ablöschen und einkochen /reduzieren, Rosinen mitköcheln. Laibchen in der Sosse etwas ziehen lassen.

Schmecken soooooo lecker ! ❤

Krautrouladen mit Tomatensauce

Ein Basteltipp für Weihnachten!!!
Zum Üben bis dahin,….🙂 🙂 🙂
Ihr werdet das fertige Stück noch gut gebrauchen,.. lasst euch überraschen ❤
Anleitung gibts auch auf „besser basteln.de “

Alternativen für den Haferbrei, nochmals zur Erinnerung
Gekochter Haferbrei: mit Joghurt oder Buttermilch, Apfel oder Orange
Müsli gekocht oder kalt angesetzt über Nacht: gleiche Zubereitung wie oben
Trinkmüsli: den Haferbrei mit allen Zutaten, und Wasser fein mixen, ev. süssen
Haferlaibchen, mit Lassi (aus dem gekochten , überkühleten Haferbrei Laibchen formen, das Joghurt mit den Früchten und etwas Wasser fein mixen)
Alle Variationen sind mit dem Grundrezept zu machen.
Auch Griessbrei und Polenta können danach abgewandelt werden.

An alle Fans dieser Seite:

Käme ein anderer Titel als „Wir essen um zu leben“ für ein Buch in Frage? 🙂

Bitte um rege Mitarbeit 🙂

 

Frühstück: Müsli/Haferbrei und eine Tasse Tee,…oder 2 🙂

Mittagessen: Zwiebelsuppe, Krautrouladen, Griesscreme

Abendessen: Polenta mit Tomatensauce

Das Rezept für die Kekse hab ich getestet!! 🙂
Meiner Meinung nach , ist es ziemlich „gelingsicher“
Auch mein Sohn hat alle Sorten gebacken.
Für mich ist wichtig, dass der Teig einfach zu verarbeiten ist, so gut wie keine Probleme beim Ausarbeiten (auswalken, ausstechen und Kipferl formen) macht, und nach dem Backen die Kipferl im Zucker nicht zerbrechen.
Mit Diesem Rezept funktioniert das ganz gut :
Die Zutaten verwende ich vom Erweiterungspaket !
600 g Mehl
360 g Margarine
160 g Zucker
80 g gemahlene Nüsse
2 Dotter
Alles zusammen kneten, mind. eine Stunde rasten lassen.
Den Teig in 5 Teile schneiden.
Husarenkrapferl.: Kugerl formen, Vertiefung reindrücken, nach dem Backen mit Marmelade füllen
Blümchen ausstechen, backen, dann mit Marmelade füllen
kleine Stücke abteilen und Kipferl formen, backen, warm in Staubzucker (etwas Kristallzucker mahlen) wälzen
auswallen, Romben schneiden, backen (geht schnell),… 6 Ecken Schokolade mit 4 Esslöffel Öl schmelzen, die fertigen Romben glasieren
einen Teil vom Teig mit etwas geriebener Schokolade verkneten, auswallen und Sternchen ausstechen, backen

Aus dem übriggebliebenen Eiklar mit 100 g Zucker festen Schnee schlagen, kleine Häufchen auf gut befettetes Backblech setzen. Backrohr auf 130 Grad vorheizen und die Baiser backen, bis sie sich trocken und knusprig anfühlen 🙂

So bekommen wir aus einer kleinen Menge Teig (ca. 1500 g incl. Deko) eine relativ grosse Menge an verschiedenen Keksen. Für 1 Person oder für Besuch gibts etwas besonderes für die Feiertage!! ❤

Die Hälfte der Kekse kann als kleine Mitbringsel zu Festen mitgebracht werden. 🙂
Noch etwas Interessantes dazu: Der Preis dieser Teigmenge, incl. Deko kommt auf ca. 3,– Euro !!!!! (laut den Preisen der Einkaufsliste)

Kräutercremesuppe mit Croutons

 

Frühstück: Müsli/Haferbrei mit Orangen und Buttermilch

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Nudeln

Abenessen: Kräutercremesuppe mit Croutons / 1,5 Teller