Spinatnudeln

(hier mit Grünkohl aus meinem Garten)

Grosse Portion mit 140 g Nudeln und 200 g Spinat/Brennnesseln/ Grünkohl 🙂

Trinkmüsli fürs Frühstück von Tag 14
Rezept von Haferbrei mit Wasser auf Trinkkonsistenz verdünnen, eventuell noch selbst gesanmmelte Früchte, Marmelade oder Zucker beimengen.
Ich nehme das gerne zur Arbeit mit, weil ich in der Früh keine Zeit habe, daheim zu frühstücken 🙂
Die Menge ergibt mindestens 2 Gläser!

Ich möchte heute einiges zum Menüplan sagen:
Die Speisen /Rezepte hab ich aus dem Einkauf um 30,- Euro errechnet.
Es war viel Arbeit und eine super Herausforderung, aus einem einmaligen Einkauf von Grundnahrungsmitteln einen Menüplan für einen Monat zu entwerfen, so, dass man 3 mal täglich essen kann, einigermassen satt wird und am Ende des Monats nichts mehr übrigbleibt. Nochdazu soll das Ganze sehr preiswert sein. Deshalb hab ich die einzelnen Produkte in 3 Verschiedenen Geschäften gekauft, dass sich der Preis von diesen 30,- Euro ausgeht.
Es sollten aber auch Dinge sein, die untereinander gut kombinierbar sind und natürlich vielseitig einsetzbar. 🙂
Der Menüplan ist ein Vorschlag, wie einzelne Tageszusammenstellungen aussehen könnten. Wenn hier z.B. 4 mal hintereinander Kartoffeln vorkommen, heisst das nicht, dass diese Tage hintereinander so gegessen werden sollen.
Sei selbst kreativ!!!
Tausche die Tage um, das Frühstück kann in vielen verschiedenen Variationen genossen werden (gibt dazu viele Vorschläge), die Mittagessen untereinander getauscht, oder am Abend zubereitet, die Abendessen als Jause am nächsten Tag zur Arbeit mitgenommen werden.
Die Frühstücksvarianten wären auch als Jause möglich, auch kindertauglich. 🙂
Das Erweiterungspaket ist in diesem Plan nicht berücksichtigt (Zusätzliche Rezepte folgen noch). Es dient zur Verfeinerung und Erweiterung der einzelnen Rezepte.
Auch die Tagesmenüfotos, die ich immer poste, sollen nur Vorschläge sein, um einfach mal optisch zu zeigen, wieviel täglich gegessen werden kann (ca, 1750 kcal., mit Erweiterungspaket ca.2350 kcal.!!)
Die Portionen sind teilweise sehr gross, was mich selbst beim Kochen verwunderte. Die Portionsgrössen habe ich für ein gewisses Sättigungsgefühl genau berechnet.
Ich wünsche euch weiterhin viel Spass beim Zusammenstellen von euren Speisezetteln, Kreativität beim Anrichten und guten Hunger beim Geniessen <

Frühstück: Löwenzahnkaffee, Trinkmüsli/ Rezept Haferbrei

Mittagessen: Spinatnudeln (grosse Portion)

Abendessen: Griessschmarrn mit Marmeladensosse

Spinatcremesuppe (Brennnesselcremesuppe)

Reisauflauf

Am besten mit Apfel- oder Beerenmus erweitern 🙂

Frühstück: Haferbrei / gekochtes Müsli mit Orangenwürfeln und Tee
Mittagessen: Reisauflauf
Abendessen: Spinatcremesuppe (Brennesseln) 1 Stück Brot mit Makrelenfilet
Das gesamte Tagesmenü unter 1,- Euro 🙂 im Durchnitt auf 1 Monat gerechnet!!

Abendessen für Tag 12 ,…..sooooo lecker!!!

Gemüseeintopf mit Reis
Und sehr sättigend.
Lass deiner Fantasie freien Lauf, durch zufügen von Pilzen, anderen Gemüsesorten,…. etwas eindicken (mit Mehl und Wasser), mit weniger oder mehr Flüssigkeit die Kosistenz verändern 🙂 oder für 2 Suppen verwenden!
Dieser Eintopf kann auch mit weniger Wasser und einem aufgeschlagenen Ei zu einem Auflauf verarbeitet werden, dann mit 1 Scheibe Käse gratinieren 🙂
Mahlzeit

Süsses oder Saures???
Im Erweiterungspaket gibts noch Einiges zum „Ver“kochen!!
Darum hab ich heute eine einfache HALLOWEEN-Torte für euch kreiert
Ein Biskuit als Tortenboden:
3 Eier mit
100 g Zucker sehr schaumig schlagen
100 g Mehl locker untermixen
In einer befetteten Tortenform bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Mit dem Finger auf die Oberseite drücken, wenn die Druckstelle wieder zurück kommt ist die Torte fertig.
Aus einer Rippe Schokolade und ca. 3 Esslöffel Öl (gemeinsam schmelzen) eine Glasur bereiten.
Aus 2 Äpfeln und gleich schwer Zucker Marmelade kochen (am besten vor dem Backen der Torte   ) .
Torte 1 mal durchschneiden, mit Marmelade füllen, zusammensetzen und wenn noch genug übrig ist, aussen bestreichen. Mit Glasur überziehen.
Ich hab sie auch noch mit Kakao bestreut, um einige Unebenheiten auszugleichen, und aussen mit Kokosflocken verziert. Es gibt aber noch gemahlene Nüsse, mit denen würde es natürlich auch gehen
Happy Halloween

Einmachsuppe mit Croutons und frischen (getrockneten) Kräutern

Nudelauflauf mit Käse gratiniert