Haferlaibchen sind in den Rezepten schon vorhanden. Sie können süss hergestellt werden, das Obst aus dem Rezept mit Marmelade oder Zucker pürrieren und als Fruchtspiegel verwenden.

Pikant können sie als Jause mitgenommen werden. 🙂Haferlaibchen

Polentalaibchen süss entstehen aus dem Polentabrei (Frühstück)

Polenta mit 250 ml Wasser kochen, auskühlen lassen, mit nassen Händen Laibchen formen und braten, Apfel zu Mus kochen, mit Buttermilch, eingeweichten Rosinen anrichten. Aus den Apfelschalen und Kerngehäuse Apfelschalentee kochen ! 🙂

Eine Frühstücksvariation möchte ich euch vorstellen!! 🙂 Rezept lautet: Griessbrei .

Griess in etwas weniger Wasser kochen, auskühlen lassen, Laibchen formen, Apfelspalten und Laibchen in wenig Margarine braten, mit Marillenmarmelade und Buttermilch anrichten. Guten Morgen!

Wie versprochen, hab ich den Menüplan mit allen Rezepten vervollständigt!

Es sind noch mehr Speisen (Suppen und Hauptspeisen ) dazu gekommen 🙂

Nach genauen Berechnungen bleiben am Monatsende nur noch höchstens kleine Reste der Trockenprodukte übrig. Alles Andere wird restlos aufgebraucht, Gemüse „abfälle“ zu Suppenwürze verarbeitet.

In Eigeninitiative können Beeren, Pilze, Wildkräuter, Obst usw. gesammelt werden, um die Speisen etwas nahrhafter zu machen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ps: Nicht ICH allein hab den Menüplan vervollständigt, mein Mann ist mir immer hilfreich zur Seite „gesessen“ !!! 🙂  ❤

Dieser Blog ist noch nicht vollständig! Abgesehen davon, dass so ein Projekt nie vollständig sein kann (es gibt dann auch eine Erweiterung dazu),  kommen in diesem Fall noch einige Rezepte und Bilder dazu!

Nicht alle Speisen sind mit dem richtigen Foto versehen, und am Ende dieses Monats sind noch einige Lebensmittelreste übrig, die ich noch in Form von 7 Suppen und 3 Hauptspeisen aufgeteilt werden! 🙂 Deshalb wird alles noch einmal überarbeitet!!

In Kürze könnt ihr dann den vollständigen Menüplan sehen, den ihr natürlich beliebig aufwerten und umstellen (tageweise) könnt. Die Reihenfolge ist variierbar, je nach eigenem Geschmack. Die Durchschnittskalorien belaufen sich auf ca. 1700 kcl /Tag . Eine dauerhafte Ernährung mit diesem Programm würde ich nicht vorschlagen, es sollte dann wirklich erweitert werden!! Aber vorrübergehend in Krisenzeiten ist es durchaus vertretbar: 😉

Die Natur hat noch soviel zu bieten, das sie uns gratis überlässt! Wir müssen nur ein bisschen bewusster durchs Leben gehen.

Ich wünsche allen ein gutes Gelingen!

Du hast in der Zeit des Nachkochens zum grossteil nachhaltig, müllreduziert und “ selbst“ mit Liebe gekocht, das ist meiner Meinung nach wichtiger, als jedes Superfood. 🙂

Der Spätsommer oder Herbst ist die beste Zeit, um preiswert bis gratis in der Natur zu „ernten“. 🙂

Bei Spaziergängen oder Wanderungen kannst du Beeren, Früchte und Pilze sammeln. Pilze natürlich nur, wenn du sie auch kennst!!!

Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Hollunder, usw. sind schon bekannter.

Zum Haltbar machen für die Bevorratung trockne ich Kräuter. Wildkräuter sind überall am Wegesrand zu finden.

Aus Brennnesseln und Melde mache ich Spinat und friere ihn ein.

Blütenblätter von Wildrosen, Schafgarbe, Gänseblümchen, Brennnesseln, Taubnesseln, uvm. sammel ich das ganze Jahr über und trockne sie dann für Tees.

Die verschiedenen Geschmäcker lassen dann viele Eigenkreationen entstehen.

Für Pesto werden Wildkräuter mit Salz gemixt.

Beeren können eingekocht oder getrocknet werden.

Wenn du ein Kräuterseminar oder eine Keäuterwanderung mitmachst, tust du die bei der Bestimmung und Verwendung natürlich leichter.

Verschiedenes Fallobst wird bei Bauern preigünstig bis gratis zu bekommen sein!

Apfelscheiben getrocknet sind ganz einfach herzustellen.

Dörrpflaumen sind als Nascherei im Winter fast nicht wegzudenken.

Birnen als Kletzten trocknen und natürlich Weintrauben als Rosinen!! 🙂

Viel Spass beim Sammeln und „HALTBAR MACHEN“

Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2014 für dieses Blog erstellt.

Hier ist ein Auszug:

Eine Cable Car in San Francisco fasst 60 Personen. Dieses Blog wurde in 2014 etwa 410 mal besucht. Eine Cable Car würde etwa 7 Fahrten benötigen um alle Besucher dieses Blogs zu transportieren.

Klicke hier um den vollständigen Bericht zu sehen.