2018-11-09 von sonilind

Trockenkurs

So sieht bei mir ein Kräuter kurs „Trockentrainig“ Power im Glas aus

2018-11-05 von sonilind

Laibchen, soweit das Auge reicht :)

Alle Rezepte dazu sind im Buch „Essen um zu leben“

Kartoffellaibchen_mit_Dipp Haferlaibchen Linsenlaibchen Reis-Laibchen Kartoffellaibchen_mit_Dipp

Buffet taudliche „Grat“korn-Laberl (Rezept dazu googeln)

Linsen-Laibchen

Hafer-Laibchen als Frühstück mit einem Smoothie

Hafer-Laibchen mit Tomatensoße

Karamelisierte Hafer-Laibchen als weihnachtliches Dessert

Linsen-Laibchen (können auch mit Bohnen gemacht werden)

2018-11-01 von sonilind

Geschenk-Idee für Weihnachten

Wäre das ein netter Geschenkvorschlag für Weihnachten?
Der gesamte Einkauf (in ev. besserer Qualität) in einem netten Karton und das Buch dazu
An liebe Menschen, die sparen möchten oder müssen ?

2018-10-27 von sonilind

Salben-Herstellung

Beim heutigen Salben- und Öle Kurs haben wir eine Beinwell-Salbe und ein Kräuteröl gegen Schmerzen hergestellt.
Bei einem nächsten Kurs machen wir Cremen
Auf 50 ml gutes Öl ca. 1 Teelöffel echtes Bienenwachs zum Festigen der Salbe.
Für warmen Ölauszug verwende ich frische oder getrocknete Kräuter, je nach Bedarf.
Gut mit Öl bedeckt am Herd bei ganz niedriger Temperatur 2-3 Stunden ziehen lassen. Abseihen und mit dem Bienenwachs mischen.
Für guten Duft ev. ein ätherisches Öl untermischen.

2018-10-15 von sonilind

Selbstversorger

Eichelkaffee selbst gemacht!
Schmeckt wirklich gut 🙂
Mit den grossen Eicheln der Stieleiche war das auch nicht so viel Aufwand.
Ich hab die Früchte mit einem Hammer aufgeknackt, danach entweder einmal aufkochen oder gleich so schälen.
Ich ab das Kochwasser 3 mal weggeschüttet (um die Gerbstoffe herauszulösen !) und immer wieder mit frischem Wasser aufgefüllt.
Auf einem Backblech trocknen und dann gelich bei mehr Temperatur rösten.
Für Trinkgenuss heiss überbrühen oder einmal kurz aufkochen,….

2018-09-29 von sonilind

Sirup-Rezepte

Rezepte sind nur ca- Angaben 🙂
Kopf und Bauch: Einen etwas stärkeren Tee aus Mutterkraut und Mädesüss kochen, über Nacht abkühlen, abseihen und mit 1/3 Zucker zu Sirup kochen. Schmeckt bitter !
Hals und Husten: Einen etwas stärkeren Tee mit Salbei und Thymian kochen, über Nacht abkühlen, abseihen und mit 1/3 Zucker zu Sirup kochen.
Anti-Finster 🙂 : Einen etwas stärkeren Tee aus Zitronenmelisse und Zitronenverbene ,ev. auch Zitronengras kochen, über Nacht abkühlen, abseihen und mit 1/3 Zucker zu Sirup kochen.
Pur Löffelweise oder 1 Esslöfel auf 1 Glas Wasser.
Schmeckt ausgezeichnet, nicht nur bei Krankheit.
Stellt selbst eure Kreationen zusammen 🙂
Auch wenn man meinen könnte, durch das Kochen verschwinden die wirksamen Stoffe (stimmt ja auch grossteils) ist die Energie der Pflanzen und die Liebe, die man für die Zubereitung aufwendet letzendlich die Wirkung

2018-09-26 von sonilind

Vorräte/Geschenke

Wie die Eichhörnchen lagern wir die Wintervorräte ein.

Kräuter trocknen gerade,..

Sirupe für die kalte Jahreszeit/Weihnachtsgeschenke sind fertig,.. aber nicht nur für den Winter 🙂

2018-09-04 von sonilind

Saure-Gurken-Zeit

Saure Gurken /Zucchini für den Winter 🙂
Halb Wasser/halb Essig koche ich mit Gewürzen meiner Wahl
(Fenchel, Lorbeer, Thymian, Estragon, Korianderkörner, Knoblauch-Blüten…)
kurz auf , Salz, Zucker nicht vergessen , geschnittenes Gemüse dazugeben ,
nochmals aufkochen und dann in Gläser füllen.
Zucchini brate ich an,…und gieße dann im Glas mit Essig auf.
Hält den ganzen Winter,… oder doch nicht !

2018-08-31 von sonilind

Zuviele Zwetschken / Pflaumen ?

„Türkentommerl“ heisst das bei uns 🙂
Polenta-Auflauf mit Zwetschken
Polenta in 3- 4 facher Menge Wasser kochen, zuckern und salzen,
in eine gefettete Form geben,
entkernte Zwetschken drauflegen, Zimt, ev. Rest Polenta obendrauf,
Im Backrohr bei 180 Grad 35 Minuten backen,
Eischneee drauf und nochmals 10 Minuten ins Rohr.